Qui sommes-nous?

L’entreprise Kadar est un fournisseur polonais proposant des solutions innovantes dans le domaine de l’alimentation des armées et autres services de l’Etat ainsi qu’au profit de personnes se trouvant dans les situations de crise.

Nous offrons un large éventail de produits, pour la plupart “made in Poland”, utilisés avec succès dans beaucoup de pays. Dans le processus de création de nos produits nous avons recours aux acquis scientifiques les plus récents, au savoir-faire et à l’expérience de spécialistes de différents domaines, nous prenons en compte la réalité du marché et de l’environnement ainsi que les contraintes culturelles et géographiques dans lesquelles nos solutions pourraient être déployées. Leur usage est précedé de séries de tests et d’examens effectués dans des conditions extrèmes. Notre point fort porte sur le suivi du développement et du progrès de la science, ainsi que les initiatives et la recherche de nouveaux concepts, solutions et modes d’alimentation dans les situations où il n’est pas possible de recourir à de la restauration traditionnelle. En utilisant l’expertise et les connaissances de nos équipes nous proposons de solutions spécifiques relatives au fonctionnement du système d’alimentation dans diverses conditions. Parmi les propositions de Kadar vous trouverez des ensembles de plats tout prêts qui constituent les repas pour toute la journée pour:

  • des soldats dans les opérations réalisées aussi bien dans le cadre de la préparation opérationnelle que sur les champs de manoeuvres ou pendant les opérations armées spécifiques,
  • des civils et des services de sauvetage dans les cas de catastrophes naturelles ou autres situations de crise pendant lesquelles il n’y a pas d’accès aux aliments frais.

Les concepts d’alimentation que nous avions élaborés tiennent compte entre autres:

  • des changements fréquents et soudains des lieux de stationnement des troupes,
  • des délais très court de préparation et de distribution ou livraison des plats aux roupes,
  • de la grande diversité des conditions de terrain et des climats, sur les zones d’opérations militaires,
  • la fourniture efficace des produits alimentaires aux soldats particuliers ou aux groupes de soldats qui sont privés d’accès aux bases logistiques,
  • l’interopérabilité des opérations entre alliés.

Les avantages découlant de l’usage des produits de notre offre:

  • réponse aux besoins énergétiques et nutritionnels dans les différentes conditions de terrain et de climat,
  • simplicité de préparation des repas, simple réchauffage des produits – composants de la ration,
  • diversité des méthodes de réchauffage des repas assurant l’efficacité de cette action en fonction de l’équipement disponible,
  • optimisation du temps, efforts et moyens nécessaires pour assurer une alimentation correcte quelques soient les conditions de terrain.

Grâce aux proriétés énumerées, les solutions proposées par notre entreprise assurent la mobilité, l’interopérabilité, l’autonomie et l’indépendence logistique. Le principe que nous suivons est que le succès ne dépend pas seulement de la quantité mais aussi de la qualité des moyens utilisés et surtout de l’usage de méthodes modernes.

Ces succès sont possibles avant tout grâce au travail des équipes professionnelles qui améliorent en permanence ses qualifications en acquérant de nouvelles compétences et diplômes universitaires.

La bonne connaissance des questions liées à la qualité de l’alimentation, tant du point de vue de la santé que de la valeur commerciale, de la gestion des systèmes de qualité et de l’activité de recherches ainsi qu’une riche expérience professionnelle, nous permet de réaliser avec succès des travaux successifs pour inventer et développer des matériels et les repas indispensables pour le bon fonctionnement du système d’alimentation dans les conditions diverses et de les promouvoir sur les marchés mondiaux.

NOTRE EQUIPE

Présidente du Conseil d’administration

Karolina Jamka

Présidente du Conseil d’administration
  • Diplômée en technologie alimentaire et nutrition humaine ainsi qu’en science des produits alimentaires à l’Académie agricole de Wrocław. Également diplômée d’études post-universitaires au sein des « Systèmes de gestion de la qualité » à l’Académie d’économie de Wrocław et « Consultation diététique et progrès en nutrition humaine » à l’Institut de l’alimentation et de la nutrition à Varsovie.
    Elle a une grande expérience professionnelle dans le domaine de la technologie de production alimentaire, dans les projets de création et de mise en œuvre de nouveaux produits ainsi que dans l’évaluation sensorielle des aliments.
    Elle est spécialiste des systèmes de gestion et de sécurité des aliments (y compris AQAP). Elle assure la supervision qualité sur la production des gammes stratégiques des produits alimentaires.

Partenaire

Dariusz Spychała

Partenaire
  • Professeur adjoint à l’Université militaire de technologie (WAT), Faculté de sécurité, de logistique et de gestion. Diplômé de l’École supérieure du service militaire de la Faculté de restauration collective militaire et diplômé de l’Université Nicolas Copernic de Torun à la Faculté d’économie, il est également diplômé de nombreuses études post-universitaires à l’Académie des Sciences agraires de Varsovie (SGGW), à l’École des hautes études commerciales de Varsovie (SGH) ainsi qu’à l’Institut de l’alimentation et de la nutrition (IŻŻ). Au cours de son service militaire, Dariusz a été associé, entre autres, au Centre militaire de recherche et de mise en œuvre du service alimentaire (WOBWSŻ) où il a exercé la fonction de responsable d’atelier de nutrition et d’alimentation, puis de commandant adjoint. Il est auteur de nombreuses publications dans le domaine de l’alimentation et de la nutrition militaires, relatives surtout à l’application de solutions innovantes dans la conception des rations alimentaires.

coopération

La qualité, la performance et la standardisation de nos tests sont garanties par la coopération avec le laboratoire GBA POLSKA.


GBA POLSKA est depuis 20 ans un partenaire fiable et crédible dans le domaine des tests de laboratoire de denrées alimentaires, de produits cosmétiques, pharmaceutiques et de l’environnement. Depuis 2021, l’entreprise fait partie du Groupe GBA, un réseau européen de laboratoires de recherche.


GBA POLSKA est spécialisé, entre autres, dans la recherche à multiples facettes sur l’alimentation humaine et animale, y compris l’évaluation de la sécurité et de la qualité des produits et additifs alimentaires, les tests de valeur nutritionnelle, essais de stabilité et de durée de conservation.

GBA POLSKA est accrédité par le Ministère de la Défense Nationale polonais dans le domaine de Défense et de Sécurité ce qui confirme sa compétence pour mener des activités liées à l’évaluation de la conformité de certains produits destinés aux besoins de la défense et de la sécurité de l’État.

GBA POLSKA dispose également d’un certificat confirmant la conformité du système de gestion de la qualité mis en place avec les exigences de la certification de l’OTAN AQAP 2110 : 2016. Grâce à cela, il peut effectuer des tests en laboratoire pour les militaires et les entreprises produisant pour les militaires. Le certificat actuel couvre les tests microbiologiques, physicochimiques et sensoriels ainsi que les prélèvements.

De plus, GBA POLSKA s’occupe de la recherche technique relative aux accessoires tels que : couverts, tasses, plateaux jetables, bols, assiettes et systèmes de réchauffage de plats.

La gamme de test d’accessoires comprend : vérification des exigences de construction (formes et dimensions), des exigences fonctionnelles (vérification de la résistance thermique et de la résistance des matériaux) ainsi que de la résistance aux hautes températures et de l’isolation thermique.

Les tests des systèmes de réchauffage, en fonction de leur type, portent sur la vérification de l’intégralité de l’ensemble de réchauffage, les exigences opérationnelles (efficacité de réchauffage, résistance des éléments aux charges), la vérification des exigences physico-chimiques (composition du mélange réactionnel ou des pastilles de combustible, odeur), conditionnement et étiquetage des emballages unitaires.

GBA POLSKA propose également une large gamme de formations, de consultations et de vérifications dans le domaine, entre autres : de la sécurité et de la qualité des aliments, des analyses de laboratoire, des analyses sensorielles.

Vous trouverez plus d’informations sur l’offre complète de GBA POLSKA dans les domaines de l’alimentation, des produits cosmétiques, de l’expérimentation de produits pesticides et de la protection de l’environnement sur le site Web de notre partenaire – www.gba-polska.pl

avec qui nous travaillons

Développement de produit

Bartosz Bertrandt

Développement de produit
  • Propriétaire de la société Amber Nutrition. Diplômé de la Faculté de Nutrition Humaine et des Sciences de la Consommation à l’Académie des Sciences Agraires de Varsovie (SGGW) ainsi que des études post-universitaires « Sécurité et Qualité dans la Chaîne Alimentaire » dans la même Académie. Il est auteur ou co-auteur de nombreuses publications scientifiques entre autres sur la nutrition et les dépenses énergétiques du personnel militaire.
    Il possède une expérience professionnelle dans la gestion et l’application de travaux scientifiques acquise lors de son travail au Centre militaire de recherche et de mise en œuvre des services alimentaires (WOBWSŻ).
    Il coopère avec la société KADAR dans le domaine du développement de produits alimentaires, y compris l’évaluation sensorielle et des systèmes de nutrition pour les besoins des corps militaires.

Systèmes de réchauffage, accessoires écologiques

Maciej Goździk

Systèmes de réchauffage, accessoires écologiques
  • Propriétaire de Nelke – l’entreprise spécialisée dans les systèmes de réchauffage de plats pour les besoins des corps militaires.
    Il a passé les 8 dernières années de sa carrière professionnelle à développer les appareils de réchauffage de plats innovants – à la fois ceux à flamme et ceux sans flamme, qui font actuellement partie de l’équipement des forces armées polonaises.
    Un autre projet réalisé par l’entreprise en coopération avec d’autres entités est l’élaboration d’emballages biodégradables au sens large, qui pourraient être appliqués, entre autres, à la conception de rations militaires.

Traductions, Public - Relations

Wioletta Fabrycka

Traductions, Public – Relations
  • Frankophile et francophone, diplômée en philologie romane de l’Université de Adam Mickiewicz à Poznan et des études post-universitaires à l’École des hautes études commerciales de Varsovie (SGH).
    Pendant 20 ans associée principalement au secteur de la construction et de l’immobilier (ayant travaillé pour de grandes entreprises françaises en Pologne), elle agit toujours avec passion en tant que traductrice de français et, dans des situations exceptionnelles, professeur de français pour les Polonais et de polonais pour les étrangers.
    Elle coopère avec KADAR depuis 2017, en servant d’interprète et de traductrice du français et de l’anglais occasionnellement, entretenant la correspondance avec les entrepreneurs étrangers, préparant dans diverses langues des supports marketing de l’entreprise et spécifications des produits alimentaires / rations alimentaires, et finalement en participant à des salons professionnels en Pologne et à l’étranger.

Systèmes de gestion de la qualité

Jan Piotrowski

Systèmes de gestion de la qualité
  • Propriétaire de la société QMS Support. Ancien militaire de carrière, diplômé de l’Université de technologie de Gdansk et études de troisième cycle en « Norme ISO et gestion de la qualité (TQM) ». Il est spécialisé dans la formation et le conseil dans le domaine du fonctionnement des systèmes de gestion de la qualité conformément aux exigences des publications AQAP de l’OTAN. Il prépare les entreprises pour la réalisation de contrats pour les Forces armées de la République de Pologne ainsi que d’autres pays, membres de l’OTAN. Il sensibilise les organisations de manière appropriée afin qu’elles soient prêtes à coopérer avec des destinataires militaires exigeants et qu’elles puissent éviter de commettre des erreurs dans la chaîne logistique compliquée d’équipements militaires. Il réalise également des audits ayant pour but de déterminer le niveau de préparation de ces organisations pour la réalisation des contrats militaires et la coopération avec les Délégués Militaires Régionaux.