Qui sommes-nous?

L’entreprise Kadar est un fournisseur polonais proposant des solutions innovantes dans le domaine de l’alimentation des armées et autres services de l’Etat ainsi qu’au profit de personnes se trouvant dans les situations de crise.

Nous offrons un large éventail de produits, pour la plupart “made in Poland”, utilisés avec succès dans beaucoup de pays. Dans le processus de création de nos produits nous avons recours aux acquis scientifiques les plus récents, au savoir-faire et à l’expérience de spécialistes de différents domaines, nous prenons en compte la réalité du marché et de l’environnement ainsi que les contraintes culturelles et géographiques dans lesquelles nos solutions pourraient être déployées. Leur usage est précedé de séries de tests et d’examens effectués dans des conditions extrèmes. Notre point fort porte sur le suivi du développement et du progrès de la science, ainsi que les initiatives et la recherche de nouveaux concepts, solutions et modes d’alimentation dans les situations où il n’est pas possible de recourir à de la restauration traditionnelle. En utilisant l’expertise et les connaissances de nos équipes nous proposons de solutions spécifiques relatives au fonctionnement du système d’alimentation dans diverses conditions. Parmi les propositions de Kadar vous trouverez des ensembles de plats tout prêts qui constituent les repas pour toute la journée pour:

  • des soldats dans les opérations réalisées aussi bien dans le cadre de la préparation opérationnelle que sur les champs de manoeuvres ou pendant les opérations armées spécifiques,
  • des civils et des services de sauvetage dans les cas de catastrophes naturelles ou autres situations de crise pendant lesquelles il n’y a pas d’accès aux aliments frais.

Les concepts d’alimentation que nous avions élaborés tiennent compte entre autres:

  • des changements fréquents et soudains des lieux de stationnement des troupes,
  • des délais très court de préparation et de distribution ou livraison des plats aux roupes,
  • de la grande diversité des conditions de terrain et des climats, sur les zones d’opérations militaires,
  • la fourniture efficace des produits alimentaires aux soldats particuliers ou aux groupes de soldats qui sont privés d’accès aux bases logistiques,
  • l’interopérabilité des opérations entre alliés.

Les avantages découlant de l’usage des produits de notre offre:

  • réponse aux besoins énergétiques et nutritionnels dans les différentes conditions de terrain et de climat,
  • simplicité de préparation des repas, simple réchauffage des produits – composants de la ration,
  • diversité des méthodes de réchauffage des repas assurant l’efficacité de cette action en fonction de l’équipement disponible,
  • optimisation du temps, efforts et moyens nécessaires pour assurer une alimentation correcte quelques soient les conditions de terrain.

Grâce aux proriétés énumerées, les solutions proposées par notre entreprise assurent la mobilité, l’interopérabilité, l’autonomie et l’indépendence logistique. Le principe que nous suivons est que le succès ne dépend pas seulement de la quantité mais aussi de la qualité des moyens utilisés et surtout de l’usage de méthodes modernes.

Ces succès sont possibles avant tout grâce au travail des équipes professionnelles qui améliorent en permanence ses qualifications en acquérant de nouvelles compétences et diplômes universitaires.

La bonne connaissance des questions liées à la qualité de l’alimentation, tant du point de vue de la santé que de la valeur commerciale, de la gestion des systèmes de qualité et de l’activité de recherches ainsi qu’une riche expérience professionnelle, nous permet de réaliser avec succès des travaux successifs pour inventer et développer des matériels et les repas indispensables pour le bon fonctionnement du système d’alimentation dans les conditions diverses et de les promouvoir sur les marchés mondiaux.

NOTRE EQUIPE

Propriétaire

Darek

Propriétaire
  • 2016 Doctorat (titre de la thèse „Système d’alimentation de l’Armée de terre de la République de Pologne dans les opérations futures”)

    2015  Formation: Responsabilité de managers qui peut affecter les activités du laboratoire

    2014  Formation: Outils statistiques en laboratoire, contrôle de la qualité des tests

    2013  Formation: Application pratique des méthodes d’analyse sensorielle dans l’évaluation continue et l’amélioration des produits alimentaires

    2012  Formation: Ateliers sur l’authentification des denrées alimentaires

    2012  Formation: Exigences AQAP dans les contrats pour le Ministère de la Défense nationale

    2011 Etudes de 3ème cycle à l’Institut de Nutrition et d’Aliments à Varsovie, faculté Conseils diététiques – Progrès dans la nutrition de l’homme

    2010  Formation: Méthodes statistiques nécessaires pour estimer l’incertitude des mesures en laboratoire

    2009 Formation: Évaluation de la qualité de la viande et des conserves

    2008  Formation: Auditeur interne au laboratoire

    2008  Formation: Le rôle et les tâches des managers techniques dans l’implementation et la maintenance du système de gestion dans le laboratoire

    2007  Formation: Système de gestion de la qualité dans le laboratoire selon les exigences PN-EN ISO/IEC 17025

    2005  Etudes de 3ème cycle à L’Ecole des hautes études commerciales (SGH) de Varsovie – faculté des commandes publiques

    2004  Cours I degré langue anglaise

    2002  Cours III degré langue française

    1998  Etudes de 3ème cycle à l’Université d’Agriculture à Varsovie (SGGW) – faculté “Evaluation des propriétés”

    1997 Cours II degré langue française

    1996 Cours I degré langue française

    1995 Cours Spécialisé – faculté d’alimentation

    1993  Université de Nicolaus Copernicus à Torun – diplôme d’économie

    1991  Haute Ecole des Officiers de l’Intendance – faculté de “Restauration collective militaire”.

  • 2017 Fondation de l’entreprise Kadar

    2010 – 2016 Commandant adjoint du Centre Militaire de Recherche et d’Application des Services Alimentaires de l’Armée Polonaise à Varsovie

    2007 – 2010 Chef du Laboratoire de Nutrition et d’Alimentation du Centre Militaire de Recherche et d’Application des Services Alimentaires de l’Armée Polonaise à Varsovie

    2002 -2007 Chef des Services Alimentaires du Centre de Formation en Communication et Informatique à Zegrze

    1998 – 2002 Responsible de la section alimentaire du Centre de Formation en Communication et Informatique à Zegrze

    1995 – 1998 Officier supérieur …. 13BZ Czarne;

    1991 – 1995 Commandant du peloton d’approvisionnement 1 bcz, 6pz Walcz;

  • 2017 lieutenant-colonel de réserve

    2010 lieutenant-colonel

    2007 major

    1998 capitaine

    1994 lieutenant

    1991 sous-lieutenant

Responsable qualité, technologue

Karolina

Responsable qualité, technologue
  • Diplômée de l’Académie de l’Agriculture, faculté “Technologie des Aliments et Alimentation de l’homme” et faculté de “Denrées alimentaires”. Elle a terminé les études de 3ème cycle „Systèmes de Gestion de la Qualité” a l’Académie d’Economie à Wroclaw et “Conseils diététiques et progrès dans la nutrition de l’homme” à l’Institut de Nutrition et d’Aliments à Varsovie. 

    Elle possède une grande expérience professionnelle dans le domaine de la technologie de production des aliments, dans la menée des projets, la création et l’implementation de nouveaux produits. 

    Elle est spécialiste des systèmes de gestion et de sécurité des denrées alimentaires.

Spécialiste de nourriture et d'alimentation

Bartek

Spécialiste de nourriture et d’alimentation
  • Diplômé de la Faculté des “Sciences sur Alimentation de l’Homme et Consumption” et des études du 3ème cycle „Sécurité et Qualité dans la chaîne alimentaire” à l’Université d’Agriculture à Varsovie (SGGW).

    Il possède une riche expérience professionnelle, acquise pendant le travail pour le Centre Militaire de Recherche et d’Application des Services Alimentaires de l’Armée Polonaise à Varsovie,  qui est liée aux travaux scientifiques, de recherches et d’application ayant pour but l’amélioration des méthodes d’alimentation et la propagation auprès des soldats du savoir sur la nutrition.

    Doctorant à l’Université d’Agriculture à Varsovie dans le domaine de l’évaluation des dépenses énergétiques et du régime alimentaire du personnel militaire.

Cooperation

La qualité et la sécurité des produits sont indispensables pour introduire des denrées alimentaires sur le marché, aussi bien civil que militaire. C’est pourquoi tous les produits offerts par l’entreprise KADAR sont soumis aux tests et examens en plusieurs étapes successives.

La qualité et les standards de nos tests sont garantis par les laboratoires JARS auquel nous faisons appel. L’entreprise JARS est spécialisée, entre autres, dans la recherche sur les aliments et les aliments fourragers, dans de nombreux domaines y compris évaluation de la sécurité et de la qualité des produits, additifs alimentaires, études sur le stockage des aliments, valeur nutritionnelle.

Les laboratoires JARS possèdent la “Certification du système qualité” selon AQAP 2130 qui permet d’exécuter des tests de laboratoire pour les besoins de l’armée et des entreprises fabriquant des produits pour l’armée. Le document AQAP 2130 porte sur les exigences qualitatives pour les livraisons aux institutions militaires. La certification actuelle comprend des tests microbiologiques, physico-chimiques et sensoriels ainsi que des prélèvements des échantillons.

Un autre document important est le “Certificat d’accréditation” en matière de défense et de sécurité délivré par le ministre de la Défense Nationale Polonaise, confirmant la compétence de mener des activités liées à l’évaluation de la conformité des produits destinés aux besoins de la défense et de la sécurité de l’état.

De plus, l’entreprise JARS fait des tests techniques des accessoires tels que: couverts, goblets, plateaux jetables et réchauds chimiques ou à flame pour aliments.

Les tests sur des accessoires portent sur la vérification des exigences structurelles (formes et dimensions), des exigences d’utilisation (contrôle de la résistance thermique et de la solidité) et de la résistance à haute température et de l’isolation thermique.

L’étendue des tests des sur les réchauds comprend: selon leur type la vérification de la présence de tous les éléments qui constituent le kit, savoir s’ils répondent aux exigences d’utilisation (efficacité du chauffage, résistance des composants aux charges), l’examen des exigences physico-chimiques (composition du mélange réactionnel chimique ou des pastilles combustibles, odeur), du conditionnement et du marquage des emballages unitaires.

JARS propose aussi un large éventail de formations, consultations et verifications en matière de: sécurité et qualité des aliments, analyses de laboratoire, analyses sensorielles.

Vous trouverez plus d’informations sur l’offre de JARS en matière d’alimentation, de produits de beauté et de la protection de l’environnement sur le site internet de notre Partenaire – www.jars.pl.